Paperless- Parameter bei Docker- Installation

Hallo ihr lieben,

ich habe eben über Docker paperless installiert, und es funktioniert einwandfrei. Allerdings: Mein Consume- Ordner wurde nicht gescannt (außer beim Neustart). Die Lösung habe ich auch schon gefunden, nämlich hier bei Euch:

Demnach brauche ich ja „nur“ zum Beispiel eintragen:
PAPERLESS_CONSUMER_POLLING=60

Hört sich easy an. Bekomme ich aber irgendwie nicht hin. Egal was ich tue, im paperless.log steht immer

Using inotify to watch directory for changes: /usr/src/paperless/consume

Was habe ich schon getan, um die „60“ ins Paperless zu bekommen?
In der docker-compose.yml hab ich’s eingetragen:

webserver:
restart: unless-stopped
depends_on:
- broker
- gotenberg
- tika
ports:
- „8000:8000“
volumes:
- C:\Docker\Paperless-ngx\data:/usr/src/paperless/data
- C:\Docker\Paperless-ngx\media:/usr/src/paperless/media
- C:\Docker\Paperless-ngx\export:/usr/src/paperless/export
- C:\Docker\Paperless-ngx\consume:/usr/src/paperless/consume
env_file: docker-compose.env
environment:
BBB: 222
PAPERLESS_TIKA_ENABLED: 7
PAPERLESS_CONSUMER_POLLING: 60

Neustart Docker „paperless“: Keine Änderung.

In der docker-compose.env

PAPERLESS_CONSUMER_POLLING=60

Neustart Docker „paperless“: Keine Änderung.

Dann hab ich hier noch ne env.txt:

PAPERLESS_CONSUMER_POLLING=60

Neustart Docker „paperless“: Keine Änderung.

Nun meine Frage: Was muss ich (noch) tun, damit in paperless meine Einstellung ankommt?

Danke für Deine Hilfe vom David

Hab’s schon gefunden… Einmal

docker-compose up -d

Und schwupps liest er meine Einstellungen. Muss man auch erstmal drauf kommen…