Hallo Anke,
das sieht bei dir nach einem Berechtigungsproblem aus:
Bitte überprüfe, ob der User, unter dem paperless-ngx ausgeführt wird, Lese- und Schreibrechte auf den Ordner hat, in den du das ZIP gezogen hast.
Beispiel:
Du hast einen User für paperless-ngx angelegt („paperless“).
Seine ID findest du über SSH heraus mit:
id paperless
Nehmen wir an, diese ID ist 1030, dann musst du diese ID in der docker-compose.env eintragen anstelle der Zahl 1026. Das geht z.B. mit der App „Text Editor“ aus dem Paketzentrum. (Datei > Öffnen > Alle Dateitypen auswählen > dann siehst du die docker-compose.env)
Jetzt musst du nur noch den Benutzer „paperless“ für den Ordner „paperless-ngx“ im freigegebenen Ordner „Docker“ freischalten.
Danach nochmal über
sudo docker-compose down
sudo docker-compose up -d
neu starten.